インスタ映え間違いなし!!『モンサンクレール』辻󠄀口博啓氏と一緒に、シャンパンにあうマカロンを作ろう!【9/26(土)開催】

Description

★☆★ 追加情報 ★☆★
参加者先着50名様に、『二コラ・フィアット ワンフォー』のブリュット&ロゼのミニボトル2セット(税込希望小売価格:4,000円)をプレゼント!!


※すでに申込み済みの方にはもれなくお送りします。
※未成年者は、レッスンの参加は可能ですがシャンパンのプレゼントはできかねますので、ご了承ください。

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世界の名だたるコンクールのタイトルを多数受賞し、日本のスイーツ界をリードし続ける人気パティシエ・辻󠄀口博啓シェフが登場した8月の「東カレキッチン」。

レッスン中は、辻󠄀口シェフが参加者にむけ「スイーツ作りに、失敗やアクシデントはつきもの。あきらめずに最後まで一緒にやり抜こう!」と熱いエールを送り、オンライン上とは思えないほどの一体感がうまれました。

そして参加者はもちろん、残念ながら当日参加できなかった方からも、「辻󠄀口シェフと一緒にスイーツを作りたい!」とのご要望を受け、シリーズ化が決定!

9月から毎月1回、来年1月まで全5回で実施していきます。


※写真は、8月の東カレキッチンで「マンゴーオレンジロール」配信の様子

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【9月のテーマ】
◆シャンパンにあう大人の‟マカロン”を作ろう


(※写真はイメージです)

秋の訪れを感じながらも、夏の余韻をもう少し愉しみたい9月。

シャンパンを片手にお洒落なひと時を過ごしたいあなたにピッタリな大人の「マカロン」を作りませんか?
今回はお酒との相性を第一に考え、ショコラの深い味わいと豊かな香りが感じられるマカロンを考案。

コロンと丸いフォルムの手作りマカロンと、キラキラ輝くシャンパンで極上の大人タイムをお過ごしください。


(※写真は、辻󠄀口シェフがZoomの画面をみながら、参加者の焼き具合やホイップの仕上がりをチェックし直接指導している様子。)

◆講師:『モンサンクレール』オーナーパティシエ・ショコラティエ
辻󠄀口 博啓シェフからひと言

オンラインでの料理教室は、私自身初めての経験でしたが、画面越しに参加者の方々が奮闘されている姿を拝見し、応援したい気持ちがどんどん沸き上がってきました。海外や東京以外から参加して下さる方もいて、オンラインならではの可能性も感じております。

9月から5回にわたり、テーマやシーズナリティも重視したオリジナルレシピを展開していきます。
『東カレキッチン』を通じてスイーツ作りの楽しさを、一人でも多くの人と一緒に分かち合えればと思っております。

皆さん、私と一緒にスイーツの作りのアドベンチャーに旅立ちましょう!
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◆レッスン5回コンプリートで、スペシャルなご褒美あり!

辻󠄀口シェフ《2021年》バレンタインショコラ新作を最速プレゼント


9月から来年1月にかけて、5回のレッスン全てを受講された‟シリーズ皆勤賞”の方に、辻󠄀口シェフから素敵なプレゼントをご用意しました。

毎年予約殺到!チョコレート系イベントでは長蛇の列となり入手困難な、辻󠄀口シェフの2021年バレンタインショコラの新作コレクションを、いち早くお届けします。(※注:配送を予定しております)

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■開催日(開始時間:13:00~ 終了:15:00予定 )
9月26日(土)、10月24日(土)、11月21日(土)、12月13日(日)、2021年1月9日(土)

■シリーズチケット(全5回セット)もご用意
*早めにスケジュールを確保したい方におススメです。
*各回ごとのチケット購入も可能です。累積で全5回を受講された方も、プレゼント受け取り対象者となります。

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◆10月以降のテーマ&レッスンメニューもご紹介

【10月のテーマ】
深まる秋を堪能する‟絶品モンブラン”

(※写真はイメージです)
秋の味覚の代表格の「栗」を存分に味わえるモンブランを作ります!


【11月のテーマ】
赤ワインとしっぽり愉しむ大人の‟チーズケーキ”

(※写真はイメージです)
「ワイン×チーズの新スタイル」として拡散したくなるような、チーズ感たっぷりのチーズケーキです。

【12月のテーマ】
ロマンチックな夜を演出。幸せの‟クリスマスケーキ”

(※写真はイメージです)
今年のXmasディナーの締めは、見た目も味もプロ仕様のお手製クリスマスケーキに挑戦しませんか?

【1月のテーマ】
告白をスイーツでサポート!恋人が喜ぶ‟バレンタインチョコレート”

(※写真はイメージです。)
辻󠄀口シェフの真骨頂である「チョコレート」。そのスペシャルレシピとプロの技を習得して、必勝モードで挑みませんか?

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◆参加は簡単!


・Zoomを利用した、1回120分程度のオンラインライブ講座です。(ミーティングIDとパスワードをメールにてご連絡いたします)

・当日の講座を録画した「おさらい動画」を、後日ご送付します。復習にご活用ください。

・シェフへの質問は、随時チャットにて承ります。皆さまとの仲介役として、東カレ編集部員も参加させていただきます。


◆お申し込み方法
※先着順で締め切りとさせていただく場合がございます。ご了承ください。

■参加費:
通常5,000円(税込)/回となります。
※オンラインで領収書の発行も可能です。

■開催日時と申し込み方法:
※時間帯は、いずれの回も開始時間:13:00/終了:15:00(予定)
・9月26日(土)

※10月以降の予定は以下の通りです。チケットもご用意しておりますので、 別途ご紹介しているイベントページをご参照ください。
・10月24日(土)
・11月21日(土)
・12月13日(日)
・1月9日(土)

(注意事項)
※事前に「Zoom」をダウンロードください。
※材料や使用する器具、手順書などを事前にメールでお送りします。普段からお使いのアドレスをご登録下さい。
※参加者の皆様には、イベント開始24時間前を目途にミーティングIDとパスワードをご案内いたします。
※大人数での開催となるため、お客様側のマイクはミュートにさせていただきます。お気軽にご参加ください。

■申し込み期限:
各講座の前日23時59分までお申し込み可能です。
※ご当選(決済完了)後のキャンセルによる返金は行っておりません。

お問い合わせは、東京カレンダー「お問合せ」よりご連絡ください。
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■講師プロフィール

クープ・デュ・モンドなどの洋菓子の世界大会に日本代表として出場し、数々の優勝経験を持つパティシエ、ショコラティエ。現在はオーナーパティシエ・ショコラティエとして、モンサンクレール(東京・自由が丘)をはじめ、コンセプトの異なる16ブランドを展開。

2014年には初の海外店舗「モンサンクレール ソウル」をオープン。今もなおコンクールに挑戦しており、サロン・デュ・ショコラ・パリで発表されるショコラ品評会では、2013年~2018年の6年連続で最高評価を獲得。2015年には「インターナショナルチョコレートアワーズ世界大会」のチョコレートバー部門で金賞を受賞。

スイーツを通した地域振興、企業とのコラボレーションやプロデュース、講演や著書出版など積極的に活動する他、低糖質スイーツの第一人者として数々のロカボスイーツの開発・監修に取り組む。2015年にはNHK朝の連続テレビ小説「まれ」の製菓指導を務めた。

日本スイーツ協会代表理事/石川県観光大使/三重県観光大使/金沢大学非常勤講師/産業能率大学客員教授

*東カレ掲載記事:SPECIAL TALKはこちら


◆『モンサンクレール』店舗概要


(※自由が丘にある『モンサンクレール』の外観)

あまりの人気に「自由が丘の人の流れを変えた」という逸話までうまれた『モンサンクレール』。

プチガトー、グランガトー、地方菓子、焼き菓子、パン、ショコラなどが豊富に揃う、パティシエ・辻󠄀口博啓シェフの「原点」といえる総合パティスリーです。

選び抜かれた旬のフルーツや世界の食材を使い、独自の製法で作り上げた味覚・香り・食感が絶妙な魅惑のスイーツを楽しめます。

『モンサンクレール』公式HPは>>こちら
ロールケーキ専門店『自由が丘ロール屋』公式HPは>>こちら





Updates
  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff#743071 2020-09-18 07:07:57
Sat Sep 26, 2020
1:00 PM - 3:00 PM JST
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Venue
Online event
Tickets
【モンサンクレール・辻󠄀口シェフ】9/26(土)13時00分~15時00分 SOLD OUT ¥5,000
【シリーズチケット】モンサンクレール・辻口シェフ(9/26,10/24,11/21,12/13,1/9 13時00分~15時00分) SOLD OUT ¥25,000
Organizer
東カレキッチン
152 Followers

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